Was ist eine Nahrungsmittelintoleranz?

Was ist eine Nahrungsmittelintoleranz?

Nahrungsmittelintoleranz, auch bekannt als Nicht-IgE-vermittelte Nahrungsmittelüberempfindlichkeit oder nicht-allergische Nahrungsmittelüberempfindlichkeit, bezieht sich auf Schwierigkeiten bei der Verdauung bestimmter Nahrungsmittel. Es ist wichtig zu beachten, dass sich Nahrungsmittelunverträglichkeiten von Nahrungsmittelallergien unterscheiden.

Nahrungsmittelallergien lösen das Immunsystem aus, während Nahrungsmittelunverträglichkeit dies nicht tut. Manche Menschen leiden nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel an Verdauungsproblemen, obwohl ihr Immunsystem nicht reagiert hat – es gibt keine Histaminreaktion.

Lebensmittel, die am häufigsten mit Nahrungsmittelintoleranz in Verbindung gebracht werden, sind Milchprodukte, Getreide, die Gluten enthalten, und Nahrungsmittel, die Darmablagerungen verursachen, wie Bohnen und Kohl. Mehr lesen