Wirkung von Rucola: 10 Vorteile für Herz, Darm und Gesundheit

Wirkung von Rucola: 10 Vorteile für Herz, Darm und Gesundheit

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Rucola? Dieses Gemüse ist ein immunstärkendes Gemüse, das besonders in Anbetracht seiner geringen Anzahl an Kalorien einen Nährwert versieht. Wie andere Blattgemüse ist der Rucola-Salat eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die  Sie essen können, vor allem, wenn Sie der Mischung anderes Gemüse hinzufügen.

Wenn es um Ihre Gesundheit geht, kann ein  hochantioxidatives Lebensmittel wie Rucola dazu beitragen, fast jedes System im Körper zu verbessern. Zum Beispiel haben Studien die darin gefundenen Verbindungen zur Verbesserung  der Herzgesundheit und zur Verringerung der Entzündung dank der Phytonährstoffe, die den oxidativen Stress reduzieren, verbunden.

Top 10 Vorteile von Rucola

Was ist Rucola genau und was geht in einen Rucola-Salat? Rucola (mit dem wissenschaftlichen Pflanzennamen Eruca sativa ) ist ein Blattgrün und gehört zur Brassica-Familie der Kreuzblütler, zu denen verschiedene Pflanzen mit schützenden Eigenschaften gehören.

Beispielsweise ist die Rucola-Pflanze als hervorragende Quelle für Krebsmedikamente gegen Krebs bekannt,  die Schäden durch freie Radikale bekämpfen und den Alterungsprozess verlangsamen.

Rauke, die aufgerufen wird  , Rakete  oder  roquette  in Europa und Australien, bietet großzügige Portionen lebenswichtiger Nährstoffe – wie Vitamin K,  Vitamin A  und Folsäure. Darüber hinaus ist es eine gute Quelle für augengesundes Beta-Carotin in Form von Carotinoiden, die als Lutein und Zeaxanthin bezeichnet werden.

Rucola-Salat ist genau das, was der Name vermuten lässt: ein Salat aus Rucola und normalerweise anderen Zutaten wie Tomaten und Käse.

Im Folgenden sind einige der wichtigsten Vorteile von Rucola aufgeführt:

  1. Bekämpft Krebs
  2. Schützt die Augengesundheit
  3. Verbessert die Herzgesundheit
  4. Hilft bei der Erhaltung starker Knochen
  5. Hilft beim Abnehmen
  6. Verbessert die Verdauung
  7. Hilft bei der Prävention von Diabetes
  8. Reduziert Hautentzündungen und Infektionen
  9. Liefert wichtige Vitamine und Mineralien
  10. Kann als natürliches Aphrodisiakum wirken

1. Bekämpft Krebs

Die Verbindung von Krebs zu Ihrer Ernährung  ist unbestreitbar. Das Essen einer gesunden Ernährung, gefüllt mit Kreuzblütlern / Brassica-Gemüse, manchmal auch als „Karzinogen-Killer“ bezeichnet, ist laut National Cancer Institute eine wichtige diätetische Empfehlung zur Krebsprävention.

Die Rucola-Pflanze enthält, wie viele andere Gemüse der Kreuzblütlerfamilie, Glucosinolate. Dies sind wichtige Phytonährstoffe, von denen angenommen wird, dass sie gegen Krebszellen wirken. Wenn Sie dieses grüne Blatt kauen, vermischen sich diese Verbindungen mit einem Verdauungsenzym namens Myrosinase, das sie in andere krebsbekämpfende Nährstoffe verwandelt, die als Isothiocyanate bezeichnet werden.

Es wurde gezeigt, dass Isothiocyanate antikarzinogene, entzündungshemmende und antiproliferative Wirkungen haben. Dies macht Rucola zu einer großartigen Ergänzung zu einer  Heildiät,  da er vor altersbedingten Krankheiten schützen kann.

Rucola enthält große Mengen spezifischer schwefelhaltiger Isothiocyanate, wie Sulforaphan und Erucin, die gleichen Phytonutrients, die in Gemüse wie Kohlrabi und Chinakohl vorkommen. Dies ist, was den meisten Kreuzblütler ihren unverkennbaren Schwefelgeruch verleiht. 

Man nimmt an, dass sie auch für ihre Krebsbekämpfung verantwortlich sind. In vielen Studien wird ein starker Zusammenhang zwischen einem höheren Konsum von Rohgemüse mit diesen speziellen Verbindungen und einem verringerten Krebsrisiko festgestellt.

Isothiocyanate neutralisieren freie Radikale und gefährliche Karzinogene, die zu DNA-Schäden und Zellmutationen führen können. Sie hemmen auch die Zellproliferation und stoppen das Krebswachstum. 

Studien zeigen, dass Kreuzblütler vor allem Krebs im Magen-Darm-Trakt wie Dickdarm- und Blasenkrebs sowie Brust-, Lungen-, Speiseröhren- und Prostatakrebs vorbeugen können.

Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen, dass diese Verbindungen, wenn sie aus Rucola-Samen isoliert werden, neuroprotektive Wirkungen haben, die der Produktion proinflammatorischer Zytokine entgegenwirken können , die das Gehirn schädigen können.

2. Schützt die Augengesundheit

Wofür ist Rucola von Vorteil, wenn es um die Augengesundheit geht? Es kann helfen, Ihre Augen vor altersbedingten Störungen zu schützen, da es eine gute Quelle für schützende Carotinoid-Antioxidantien ist. Diese speziellen Verbindungen wurden umfassend in Bezug auf ihre Fähigkeit untersucht, die Makuladegeneration zu verhindern, eine der Hauptursachen für Erblindung bei älteren Erwachsenen.

Rucola kann helfen, Makuladegeneration vorzubeugen,  da es reich  an Carotinoiden wie Beta-Carotin, Leutin und Zeaxanthin ist. Diese sind dafür bekannt, die Netzhaut, die Hornhaut und andere empfindliche Teile der Augen vor UV-Schäden und anderen Auswirkungen zu schützen.

Laut Untersuchungen können Lutein und Zeaxanthin auch Ihre Augen schützen, indem sie schädliches blaues Licht absorbieren.

3. Verbessert die Herzgesundheit

Rucola ist in der Lage, die Gesundheit der Blutgefäße zu verbessern, indem es als entzündungshemmendes Nahrungsmittel wirkt,  das den Cholesterinspiegel  und das Homocystein senkt. 

Dies ist ein Grund, warum bekannt ist, dass die Einnahme von Kreuzblütlern das Risiko für Herzerkrankungen und die Gesamtsterblichkeit senkt.

Eine Ernährung mit kalorienarmem Gemüse mit hohem Nährstoffgehalt ist auch mit einem besseren Blutdruck, verbesserter Durchblutung und einem geringeren Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verbunden. 

Gemüse liefert nicht nur wichtige entzündungshemmende Antioxidantien, sondern auch entscheidende Nährstoffe wie Kalium und Magnesium, die den Herzrhythmus und die Ballaststoffe kontrollieren. Dadurch werden Cholesterin und Toxine aus dem Körper entfernt.

4. Hilft bei der Erhaltung starker Knochen

Eine Tasse Rauke bietet über mehr als ein Viertel des empfohlenen täglichen Wertes von  Vitamin K . Dies macht es zu einem hervorragenden Nahrungsmittel zur Vorbeugung von  Vitamin-K-Mangel.

Vitamin K ist wichtig für die Gesundheit der Knochen und hilft auch bei der Blutgerinnselbildung.

Einige Experten glauben sogar, dass Vitamin K in gewissem Maße Knochen besser baut als Kalzium. Es wird angenommen, dass es eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung eines starken Skelettsystems spielt. Daher zeigen Studien, dass Menschen, die mehr Vitamin K konsumieren, zusätzlichen Schutz vor Knochenbrüchen und Osteoporose haben.

5. Hilft beim Abnehmen

Hilft Rucola beim Abnehmen? Wie andere Blattgemüse kann es zur Förderung eines gesunden Gewichts nützlich sein, da es ein nährstoffreiches, kalorienarmes Lebensmittel ist. In der Tat hat es weniger als 20 Kalorien pro Tasse, aber eine Menge Antioxidantien.

Da die Menschen dazu neigen, mehr als eine Tasse belaubtes Gemüse zu sich zu nehmen, ist Rucola im Wesentlichen ein Superfood für die Gewichtsabnahme  und eine großartige Möglichkeit, reich an Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen zu erhalten, während die kalorienarme Ernährung insgesamt erhalten bleibt. Belaubte Grüns liefern entgiftende Nährstoffe und Ballaststoffe, die helfen, satt zu werden, Mängel zu vermeiden und anhaltende Energie bereitzustellen.

6. Verbessert die Verdauung

Wie andere Blattgemüse ist Rucola eine alkalische Nahrung  , die dabei hilft, den optimalen pH-Wert des Körpers wiederherzustellen. Ein optimaler pH-Wert ist neben der Unterstützung eines starken Immunsystems auch für die Verdauungsgesundheit entscheidend.

Darüber hinaus ist Rucola eine feuchtigkeitsspendende Nahrung, die den Verdauungstrakt nährt. Regelmäßiges Essen von Blattgemüse ist eine Möglichkeit,  Verstopfung vorzubeugen  und die Gesundheit der Darmschleimhaut, des Darms und anderer Verdauungsorgane zu verbessern.

7. Hilft bei der Prävention von Diabetes

Obwohl die Menschen in der Regel nur Rucola-Blätter und nicht die Samen der Pflanze essen, bestätigt die klinische Forschung, dass aus den Samen gewonnene Pflanzenextrakte gegen Blutzuckerschwankungen wirken. Man nimmt an, dass eine Ernährung mit viel grünem Gemüse eine Art natürlicher Diabetesbehandlung ist,  da sie die Insulinreaktion verbessert.

Rucola-Extrakt oder Öl aus den Samen von Eruca sativa wird als wirksame Präventions- und Behandlungsmethode zur Verbesserung der Insulinreaktion, zur Verringerung von Hyperglykämie und zur Senkung von Cholesterin und Triglyceriden angesehen.

Aber auch das Essen von Rucola-Blättern anstelle von anderen Lebensmitteln kann Blutzucker- und entzündungshemmende Wirkungen haben – da er praktisch frei von Zucker und Kohlenhydraten ist, ist er dennoch eine gute Möglichkeit, Ihren Teller aufzufüllen und mehr Volumen hinzuzufügen.

8. Reduziert Hautentzündungen und Infektionen

Rucola-Extrakt gilt auch als wirksam bei der Vorbeugung oder Behandlung von Hautstörungen, wie es in der traditionellen Medizin aus dem Nahen Osten üblich ist. Wofür ist die Pflanze nach jahrhundertealter Tradition bekannt, wenn es um die Hautgesundheit geht?

Für viele Jahre glaubten die Praktizierenden, dass die Pflanzenöle entzündlichen Hautkrankheiten vorbeugen und eine natürliche Behandlung von Ekzemen oder Psoriasis darstellen könnten.

Das Essen der rohen Blätter kann auch vor UV-Hautschäden und langsamen Anzeichen alternder Haut schützen, da seine Antioxidantien der Zellproliferation entgegenwirken und die Elastizität, Immunität und das Aussehen der Haut schützen.

9. Liefert wichtige Vitamine und Mineralien

Rucola enthält Folat, ein sehr wichtiges B-Vitamin, das Neuralrohrdefekten bei ungeborenen Babys vorbeugt  und die Anhäufung einer schädlichen Blutchemikalie namens Homocystein verringert. Es ist auch ein guter Weg, um Mangan zu erhalten  und einen Calciummangel zu verhindern  . In der Tat ähnelt Rucola hinsichtlich der Kalziummenge der Spinaternährung, weist jedoch weniger Mineralien blockierende Oxalate auf.

Dies bedeutet, dass weniger Kalzium gehemmt wird und Ihr Körper tatsächlich mehr aufnehmen und verwenden kann.

10. Kann als natürliches Aphrodisiakum wirken

Obwohl nicht viele Studien durchgeführt wurden, um die Auswirkungen des Konsums von Rucola auf die Verbesserung der Libido oder der Fruchtbarkeit zu untersuchen, wissen wir, dass seine natürlichen aphrodisierenden Eigenschaften von seiner Fähigkeit abhängen, Entzündungen zu senken und Spurenelemente und Antioxidantien bereitzustellen, die die Durchblutung verbessern können. Es scheint, als hätten die alten Römer auf etwas gestoßen, als sie Rucola verschrieben haben, um die sexuelle Erregung zu steigern.

Rucola Nährwertangaben

Wie Sie an den oben beschriebenen Vorteilen sehen können, zeigen viele Studien, dass häufig gegessenes Kohlgemüse vor chronischen Krankheiten schützen kann. 

Kreuzblütler-Gemüse sind mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, neurodegenerative Erkrankungen und Herzerkrankungen verbunden. Was noch besser ist, ist, dass die Vorteile von Rucola leicht in einer doppelten Dosis verabreicht werden können, da es leicht ist, mehr als eine Tasse gleichzeitig mit diesem grünen Blatt zu sich zu nehmen.

Eine halbe Tasse (ungefähr 10 Gramm) roher Rucola hat ungefähr:

  • 2,5 Kalorien
  • 0,4 Gramm Kohlenhydrate
  • 0,3 Gramm Protein
  • 0,1 Gramm Fett
  • 0,2 Gramm Ballaststoffe
  • 10,9 Mikrogramm Vitamin K (14 Prozent DV)
  • 237 internationale Einheiten Vitamin A (5 Prozent DV)
  • 1,5 Milligramm Vitamin C (2 Prozent DV)
  • 9,7 Mikrogramm Folsäure (2 Prozent DV)
  • 16 Milligramm Kalzium (2 Prozent DV)

Außerdem enthält dieses grüne Blatt etwas Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Cholin.

Verwendung von Rucola in der traditionellen Medizin

Die Rucola-Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum, wo sie seit Jahrhunderten gegessen wird. Aufzeichnungen zeigen , dass es mit Rucola, in großem Umfang konsumiert in Teilen Italiens und rund um den Nahen Osten seit dem ersten Jahrhundert n.Chr.

Damals Teil einer typischen römischen Mahlzeit war , um eine Heilung Salat zu dienen gemacht wurde Lattich, Chicoree, Malve und  Lavendel.

Vor vielen Jahrhunderten wurden die Vorteile der Rucola-Ernährung bereits geschätzt, vor allem, wenn die Leute zusätzlich zu den rohen Blättern Samen saßen. Es wurde eigentlich als Heilpflanze genauso wie als Nahrungsmittel betrachtet. In traditionellen medizinischen Verfahren im gesamten Mittelmeerraum, in der Türkei, im Libanon und in Syrien wurden die Samen für Aromaöle verwendet und hatten weitreichende Vorteile – von der Behandlung natürlicher Unfruchtbarkeit  bis zur Verbesserung von Hautproblemen und der Verdauung.

In Indien wurden die Blätter der Pflanze nicht einmal gegessen, aber das Öl wurde häufig gepresst, um Taramira , eine medizinische und kosmetische Tinkturmischung , herzustellen  .

In der traditionellen chinesischen Medizin besteht ein wichtiger Aspekt der Ernährungstherapie, der häufig für die Behandlung allgemeiner Erkrankungen, die auf Qi-Mangel oder Blutmangel beruhen, als wesentlich angesehen wird, darin, frisches Gemüse zu sich zu nehmen, insbesondere grünes Gemüse und Kreuzblütler.

Kreuzblütler gelten als wichtig für die Leberfunktion und die Verdauung. Sie sollen helfen, die Milz und den Magen zu ernähren, die Nährstoffaufnahme zu unterstützen und die Leber dabei zu unterstützen, Abfälle aus dem Körper zu entfernen. 

Sie werden auch empfohlen, um die Lungenfunktion zu verbessern und das Gleichgewicht von Qi und Yin zu verbessern, um die Bedingungen wie Schleim, Trockenheit, Windhitze, Windkälte und toxische Hitze zu reduzieren.

Geschichte und Fakten der Rucola Pflanze

Die Rucola-Pflanze hat eine lange Geschichte in der Verwendung in verschiedenen Küchen und wurde sogar in mehreren religiösen Texten erwähnt, einschließlich der Bibel. Es wird auch in jüdischen Texten wie Mishna und Talmud erwähnt, die auf das erste bis fünfte Jahrhundert nach Christus zurückgehen

Eine interessante Tatsache über dieses grüne Blatt, das Sie vielleicht nicht kennen? Es wurde geglaubt, dass es ein Aphrodisiakum von den alten Ägyptern und von Römern war. Berühmte Autoren berichteten sogar über die Vorteile von Rucola-Nährstoffen und sagten, dass dieses Gemüse die Fähigkeit habe, „das sexuelle Verlangen schläfriger Menschen zu erregen“.

Die Blüte der Rucola Pflanze

Vor Tausenden von Jahren stellten die Römer fest, dass diejenigen, die es häufiger aßen, häufig eine bessere Gesundheit erlebten und sexueller erregt waren, vielleicht weil dieses Gemüse die Durchblutung verbessert, toxische Umwelteinflüsse blockiert, die die Libido senken können, und es hat anregende, anregende Eigenschaften.

Vorsichtsmaßnahmen und Bedenken

Rucola ist nicht als allgemeines Allergen bekannt oder verursacht bei vielen Menschen Nebenwirkungen oder Reaktionen. Und weil es so kalorienarmes, zuckerarmes Gemüse ist, ist es fast unmöglich, diese Gemüse zu überfressen. 

Obwohl es sich um ein Kreuzblütler-Gemüse handelt, gibt es nur wenige chemische Verbindungen, die möglicherweise die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können (wie beispielsweise Gemüse, wenn es in großen Mengen gegessen wird).

Es scheint also ein sehr geringes Risiko zu sein, es zu essen, unabhängig von Ihrem aktuellen Gesundheitszustand .

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